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红米是一种全谷物品种，以其独特的红色调和浓郁的营养成分而闻名，具有略带坚果味和耐嚼的质地。红米富含抗氧化剂和必需营养素，是各种菜肴的健康补充，可增强风味和颜色。

红米的好处：

富含抗氧化剂：含有花青素，有助于对抗自由基和减少炎症。
营养丰富：富含必需维生素和矿物质，包括 B 族维生素、铁、镁和锌。
富含纤维：支持消化系统健康，促进饱腹感，并有助于保持健康的体重。
低升糖指数：有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者。
心脏健康：通过帮助降低胆固醇水平来帮助心血管健康。

红米规格：

类型：全麦米
原产地：生长在喜马拉雅山、泰国和印度南部等地区
外观：中长颗粒，呈红棕色
味道：坚果味，泥土味，略带嚼劲的质地
营养成分（每100克）：
卡路里： 360
蛋白质： 8g
碳水化合物：76克
纤维：3.5克
铁：2.5毫克
镁：145毫克
用途：沙拉、抓饭、炒菜、谷物碗和配菜