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糙米是一种保留了麸皮和胚芽的全谷物大米品种，以其浓郁的风味和令人印象深刻的营养成分而闻名。与白米不同，糙米经过最低限度的加工，对于那些寻求营养更丰富的谷物的人来说，它是健康的选择。

糙米的好处：

高纤维：支持消化系统健康，有助于保持健康的体重，并促进饱腹感。
营养丰富：富含必需维生素和矿物质，包括 B 族维生素、铁、镁和抗氧化剂。
低升糖指数：有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者和胰岛素敏感性患者。
心脏健康：含有健康的脂肪和抗氧化剂，有助于心血管健康。
用途广泛：适用于各种菜肴，从炒菜和沙拉到配菜和谷物碗。

糙米规格：

类型：全麦米
原产地：全球栽培，常见于亚洲、美洲和非洲
外观：中长颗粒，外层为棕色纤维状
味道：坚果味、泥土味和略带嚼劲
营养成分（每100克）：
卡路里： 370
蛋白质： 8g
碳水化合物：77克
纤维：3.5克
铁：1.2毫克
镁：143毫克
用途：炒菜、谷物碗、沙拉、汤，以及作为营养丰富的配菜