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“等级：遗产食品 |蛋白质：≥15% |纤维：≥7克/100克|湿度：≤14% |麸质结构：比现代小麦弱

主要特点：
• 世界上最古老的栽培谷物之一——高品质品牌的真实遗产来源
• 麸质结构比现代小麦弱——许多对小麦敏感的消费者更喜欢
• 蛋白质≥15%，含高赖氨酸——营养优于现代面包小麦品种
• 纤维≥7克/100克——高于大多数古代谷物;非常适合功能性食品纤维声明
• 独特的坚果风味，质地浓郁且令人满意，适合全谷物应用
• 有机选项可选;非转基因;按批次进行PPECB检查
• 完整的COA、营养分析、原产地证书及每批货物的提单

最佳服务对象：特色面粉厂、手工面包品牌、古老谷物意面生产商、健康食品零售商。”