EMCA UNIVERSAL FMCG SL.

白色结晶粉末，味道甜美，易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，但不溶于丙酮和乙醚，熔点：232-236°C（分解）之间。

（1）用作调味剂或甜味剂，与DL-丙氨酸或柠檬酸结合，可用于酒精饮料，用作葡萄酒和软饮料成分的酸校正剂或缓冲剂，用作食品风味和味道的添加剂，保留其原始颜色并提供甜味的来源;

（2）用作鱼片和花生酱的防腐剂;

（3）能对食用盐醋的味道起到缓冲作用;

（4）用于食品加工，酿造工艺，肉类加工和软饮料配方以及糖精钠，以去除苦味;

（5）能起到一定的金属螯合和抗氧化作用，用作奶油、奶酪、人造黄油、快煮面条或方便面条、小麦粉和猪油的稳定剂。

（6）用作维生素C的稳定剂;

（7）谷氨酸钠原料10%为甘氨酸。

（8）用作防腐剂。