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吃小麦食品对健康有很多益处。

纤维
纤维是人体最需要的营养物质之一。虽然它不提供矿物质，维生素或卡路里，它有利于你的消化系统。高纤维饮食可以降低患心脏病的风险，降低2型糖尿病的风险，减少与某些类型的癌症相关的炎症。小麦食品也可能有助于预防结肠癌。

叶酸
叶酸是小麦食品中的另一种健康益处。叶酸有许多健康益处，包括预防新生儿神经管先天缺陷。叶酸也与保护神经元学习和记忆帮助预防阿尔茨海默病有关。

维生素和矿物质
在全麦食品中可以找到许多维生素和矿物质。这些包括氦，锰，磷，铜和B维他命，果酸盐。