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大米蛋白是一种素食蛋白，对一些人来说，它比乳清蛋白更容易消化。糙米可以用酶处理，这些酶会导致碳水化合物与蛋白质分离。然后，将得到的蛋白粉有时调味或添加到冰沙或健康奶昔中。

大米蛋白比大多数其他形式的蛋白粉具有更独特的味道。像乳清水杨酸盐一样，这种味道不能被大多数调味剂有效地掩盖;然而，大米蛋白的味道通常被认为不如乳清氢糖酸盐的苦味那么令人不快。这种独特的大米蛋白风味甚至可能是大米蛋白消费者对人造调味料的青睐。

大米蛋白通常与豌豆蛋白粉混合。大米蛋白中含硫氨基酸、半胱氨酸和蛋氨酸含量高，但赖氨酸含量低。另一方面，豌豆蛋白的半胱氨酸和蛋氨酸含量低，但赖氨酸含量高。因此，大米和豌豆蛋白的组合提供了与乳制品或鸡蛋蛋白相当的优越氨基酸谱，但没有一些用户对这些蛋白质过敏或肠道问题的可能性。此外，豌豆蛋白的轻盈蓬松质地往往会抚平大米蛋白的强烈白垩味。

大米蛋白是一种素食蛋白，对一些人来说，它比乳清蛋白更容易消化。糙米可以用酶处理，这些酶会导致碳水化合物与蛋白质分离。然后，将得到的蛋白粉有时调味或添加到冰沙或健康奶昔中。

大米蛋白比大多数其他形式的蛋白粉具有更独特的味道。像乳清水杨酸盐一样，这种味道不能被大多数调味剂有效地掩盖;然而，大米蛋白的味道通常被认为不如乳清氢糖酸盐的苦味那么令人不快。这种独特的大米蛋白风味甚至可能是大米蛋白消费者对人造调味料的青睐。

大米蛋白通常与豌豆蛋白粉混合。大米蛋白中含硫氨基酸、半胱氨酸和蛋氨酸含量高，但赖氨酸含量低。另一方面，豌豆蛋白的半胱氨酸和蛋氨酸含量低，但赖氨酸含量高。因此，大米和豌豆蛋白的组合提供了与乳制品或鸡蛋蛋白相当的优越氨基酸谱，但没有一些用户对这些蛋白质过敏或肠道问题的可能性。此外，豌豆蛋白的轻盈蓬松质地往往会抚平大米蛋白的强烈白垩味。