Catalex Bio

一家提供单一酶和定制多酶混合物的烘焙酶制造商和供应商，适用于工业烘焙应用。我们的烘焙酶解决方案用于面包、饼干、咸饼干、蛋糕、平面面包、玉米饼和特殊烘焙产品，支持在工业面包店、饼干和咸饼干制造商、面粉厂、预混合生产商和商业烘焙操作中实现高速和大规模烘焙操作的一致性能。

如α-淀粉酶、麦芽酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、脂肪酶、半纤维素酶和葡萄糖淀粉酶等酶有助于优化不同面粉质量的面团性能，实现均匀质量、延长新鲜度和提高操作效率，同时减少对化学面团改良剂的依赖。