乳酸亚铁或乳酸铁(II)是由一个铁原子(Fe2 +)和两个乳酸阴离子组成的化合物。化学式为Fe(C3H5O3)2。它被用作E编号为E585的食品添加剂。它是一种
纹理大豆蛋白是一种由非转基因原料生产的大豆蛋白,是高蛋白的理想食品成分。它具有纤维质地的优良特性和高结合多汁的能力,如水和植物油。质地大豆蛋白主要用于各种肉制品
非乳制品奶精是液体或颗粒状物质,旨在替代牛奶或奶油,作为咖啡或其他饮料的添加剂。它们不含乳糖,因此通常被描述为不是乳制品(尽管许多含有牛奶衍生的蛋白质)。为了复
甜蜜素是白色针状或片状结晶或结晶性粉末。 它是一种非营养性的合成甜味剂,比蔗糖甜30到50倍。无味,对热、光、空气稳定。 它对碱度有耐受性,但对酸度略微耐受
Datem是象牙白色粉末或颗粒固体。 它通常用作面包,蛋糕,黄油,氢化植物油和植物油粉中的添加剂,具有乳化,增加稳定性,改善保存,保护新鲜等功能。 加强面团
柠檬酸钾(也称为柠檬酸三钾)是柠檬酸的钾盐,分子式为K3C6H5O7。它是一种白色的吸湿性结晶粉末。无味,有咸味。它含有38.28%的质量钾。在一水合物形式中,
海藻酸钙是一种不溶于水的凝胶状奶油色物质,可通过向海藻酸钠水溶液中添加氯化钙水溶液而产生。添加人造香料和颜色,创造出更美味的可食用粘液。海藻酸钙还用于锁住酶和在
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